Preiselbeeren, auch Kronsbeeren genannt, sind die Früchte eines immergrünen, wild wachsenden Heidekrautgewächses. Ihr natürliches Verbreitungsgebiet reicht von Nordasien bis Nordamerika.
Die roten kleinen Früchte sind süß mit herber Säure und sehr aromatisch. Ihr Gehalt an Vitamin A, B und C ist sehr hoch.
Sie werden von September bis November frisch angeboten . Verwendung finden sie in Kuchen, Torten, Nachspeisen und Konfitüren. Wegen ihres herben Geschmacks werden sie auch gerne zu Wild gereicht.
Früchte Gleitzmann