Elstar
Diese Kreuzung aus Golden Delicious und Ingrid Marie wurde 1955 in den Niederlanden gezüchtet.
Die mittelgroßen Früchte werden im Durchschnitt 130 g schwer. Sie sind flach kugelig und sehr gleichmäßig geformt. Die weiche, leicht wachsige Schale ist goldgelb bis orangerot gefärbt.
Das cremegelbe Fleisch ist bissfest und saftig, wird in einem warmen Raum aber rasch weich. Es schmeckt würzig und angenehm süßsauer
Wegen des ausgeprägten Aromas wird dieser Tafelapfel meist frisch gegessen, er eignet sich aber auch zum Kochen und Backen.
Elstar wird Ende September geerntet und schmeckt bereits baumfrisch. Der Herbst- und Winterapfel hält sich im Kühllager bis März
Früchte Gleitzmann